Churrasco com lenha? Pode isso, Arnaldo?
Com quase certeza, se você é um aficionado por churrascos, em algum momento de sua ilustre carreira aconteceu aquele probleminha básico: não tem carvão. E é claro, como quem não tem cão, caça com...
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3 molhos (além do barbecue) para acompanhar seus assados
É bom explicar que não vamos falar do molho barbecue dessa vez. Já fizemos um post especificamente sobre ele, então seria redundante. O que queremos apresentar dessa vez são opções saborosas para acompanhar as...
Como temperar a carne para o seu churrasco
Sim, sim. Sal e pimenta. Ou apenas sal grosso, para aqueles que são tradicionais na hora de temperar. Com toda certeza o sal grosso é o tempero imprescindível no churrasco, todo profissional da grelha...
Quais os tipos de facas necessárias para um churrasco?
Bem, na verdade, apenas um tipo. Uma chaira. Pronto. Esta foi a matéria mais curta das nossas vidas. Brincadeirinha, leia as funções das facas abaixo e entenda a necessidade de cada uma delas. Hahaha,...
Dá para facilitar o churrasco?
Fazer churrasco é mais do que simplesmente assar carne sobre fogo. É um ritual, uma experiência. E nós brasileiros adoramos essa experiência, podemos juntar amigos e familiares, apreciar petiscos, tomar uma cervejinha gelada e...
3 Sugestões de acompanhamentos para o seu churrasco (com receita)
Maionese e farofa! Bem, esses dois acompanhamentos são sempre uma excelente pedida e, provavelmente, você deve ter comido um ou outro (ou os dois) nos últimos churrascos. Que tal mudar um pouco os ares...
Bebidas para acompanhar seu churrasco
Chegou a hora! Mais uma churrascada no final de semana para família e amigos. Carne comprada, cortada e temperada. Acompanhamentos a caminho, brasas aquecendo, e o que mais? Bem, chegou a hora de abrir...
3 livros sobre churrasco que você precisa conhecer
Churrasco – Dando nome aos bois Autor do livro sobre churrasco: István Wessel Já há algumas décadas, Wessel é um nome tradicionalmente ligado a carnes especiais. Quem aprecia um bom churrasco, sabe muito bem...
5 Carnes Exóticas que você deve experimentar
Vamos falar de novo sobre churrasco, mas, desta vez, vamos sair um pouco da zona de conforto, vamos experimentar alguns cortes de carnes exóticas. E porque não? Em um mundo globalizado e gourmetizado como...
O delicioso molho barbecue
Já que o assunto é churrasco, em algum momento temos que falar naquele que é o arroz-com-feijão, o Tom & Jerry, o irmão-de-armas das carnes: o molho barbecue.
