Maionese e farofa! Bem, esses dois acompanhamentos são sempre uma excelente pedida e, provavelmente, você deve ter comido um ou outro (ou os dois) nos últimos churrascos. Que tal mudar um pouco os ares...
Chegou a hora! Mais uma churrascada no final de semana para família e amigos. Carne comprada, cortada e temperada. Acompanhamentos a caminho, brasas aquecendo, e o que mais? Bem, chegou a hora de abrir...
Churrasco – Dando nome aos bois Autor: István Wessel Já há algumas décadas, Wessel é um nome tradicionalmente ligado a carnes especiais. Quem aprecia um bom churrasco, sabe muito bem disso. No livro...
O método de acendimento “Top Down” (de cima para baixo) é uma forma de acendimento invertido ainda pouco conhecido no Brasil, mas muito utilizado na Europa e nos Estados Unidos. No entanto, é a...
Vamos falar de novo sobre churrasco, mas, desta vez, vamos sair um pouco da zona de conforto, vamos experimentar alguns cortes de carnes exóticas. E porque não? Em um mundo globalizado e gourmetizado como...
Mais uma vez recorremos ao velho regionalismo na hora de fazer nosso churrasco. O que devemos usar para assar nossas carnes? Espeto ou grelha? E de novo, é comum perceber que em cada estado ...
Um dos momentos mais desestimulantes quando vamos fazer um churrasco é a hora de acender a churrasqueira. Sujeira, bagunça, mãos sujas, vento soprando para o lado errado, aquele álcool no pão velho que quase...
Essa é uma dúvida muito comum. As casas estão ficando menores, os apartamentos precisam de espaços melhor planejados e nem sempre podemos ter uma churrasqueira à carvão à disposição. Mas, apesar de todas as...
Nada melhor que acender uma lareira naquele dia frio, se aconchegar embaixo de um cobertor com uma taça de vinho e ler um bom livro ou assistir um filme interessante com a pessoa amada…...
Já que o assunto é churrasco, em algum momento temos que falar naquele que é o arroz-com-feijão, o Tom & Jerry, o irmão-de-armas das carnes: o molho barbecue.
